Development of 3D electrochemical sensors modified with graphene oxide and metallic nanoparticles for determination of trace elements and emerging pollutants in stingless bee honey and propolis

Summary: Diante da relevância da determinação de elementos-traço e poluentes emergentes em amostras de mel e própolis de abelhas sem ferrão, e considerando o histórico recente do nosso grupo de pesquisa na área, este projeto visa aprofundar a linha de investigação desenvolvida no Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento em Eletroquímica e Eletroanalítica (LPDE/Ufes). Nas publicações mais recentes do grupo, foram desenvolvidas diversas metodologias eletroanalíticas para diferentes analitos e matrizes, incluindo: (i) cafeína, (ii) benzoilecgonina, (iii) cocaína e (iv) hidroximetilfurfural (HMF) no mel. Este último merece destaque, pois nossa equipe desenvolveu uma abordagem eletroanalítica alternativa mais simples, utilizando um eletrodo de carbono impresso para monitorar o HMF no mel.
Dando continuidade a essa linha de pesquisa, o presente projeto tem como objetivo a quantificação de elementos-traço e poluentes emergentes em mel e própolis, visando agregar valor e enriquecer ainda mais esses alimentos. Para alcançar esse objetivo, será necessário desenvolver novos eletrodos impressos em 3D, associados a modificações com materiais grafênicos e/ou nanopartículas metálicas. O principal foco é obter um dispositivo de fácil preparo, baixo custo e com alta sensibilidade eletroquímica para a análise desses compostos.
Nesse contexto, a contratação de um bolsista de pós-doutorado é essencial para atuar nas áreas de eletroanalítica, materiais grafênicos e impressão 3D. Esse profissional contribuirá para o aprofundamento do conhecimento na área, promovendo a formação de recursos humanos qualificados e a geração de produtos científicos e tecnológicos, além de aumentar o valor agregado das amostras de mel e própolis.

Starting date: 01/06/2025
Deadline (months): 30

Participants:

Role	Name
Collaborator *	JAIR CARLOS CHECON DE FREITAS
Coordinator *	RAFAEL DE QUEIROZ FERREIRA